Всмысле - как?
Если приезд в пятницу - размещение, ужин, сон.
Суббота - (размещение), завтрак, начало занятий.
Утка - поиск, преследование утки.
Подача поноски - аппорт с утиными крыльями.
Перерыв.
Работа по следу.
В зависимости от времени и наличия подсадной птицы натаска в поле.
Ужин, отбой.
Воскресенье.
По результатам натаски: испытания по утке и следу. Возможно, если в субботу не получилось - натаска по птице в поле.
Отъезд лучше всего или до 3х, или после 7ми. Выезжать в промежутке этого времени нет смылса, пробки.