Норки от природы хищники, виды этих животных невозможно сделать домашними животными, им нужно сырое, свежее мясо всегда, нужны мыши (около 2-3 день) если хорькам это ненужно некоторым, то им нужно.
Хорьки более одомашненные животные, они ласковые, правда когда самец в гоне (готов повязать самку) проявляется агрессия, самка более спокойней, ласковей.
Я могу четко сказать что мои хорьки никого не укусят, спокойно относится к другим животным (собакам, кошкам)
Бывают случаи что хорьки тоже напоминают норок, такие же агрессивные. Но в этом виноват заводчик.